Με αφορμή την Πρωτομαγιά, που φέτος πέφτει ημέρα Παρασκευή, ξεκινά ουσιαστικά και η καλοκαιρινή σεζόν για την εστίαση, ιδιαίτερα για τα καταστήματα που βρίσκονται κοντά στον αστικό ιστό. Αυτό επισημαίνει ο πρόεδρος του ΣΚΕΑΝΑ, Τάκης Ματθαιόπουλος, μιλώντας στο dete.gr, δίνοντας το στίγμα της φετινής περιόδου.
Όπως τονίζει, η πλειονότητα των επιχειρήσεων προσδοκά μια καλή σεζόν, με την κίνηση να παρουσιάζει ανοδικές τάσεις. Ωστόσο, σημειώνει ότι οι γενικότερες ανατιμήσεις στην αγορά αναμένεται να περάσουν –σε κάποιο βαθμό– και στις τιμές των καταλόγων, κάτι που αποτελεί ήδη βασικό χαρακτηριστικό της φετινής χρονιάς.
Παράλληλα, ένα ακόμη σημαντικό ζήτημα που αναμένεται να απασχολήσει έντονα τον κλάδο είναι η έλλειψη προσωπικού. Σύμφωνα με τον κ. Ματθαιόπουλο, πολλοί εργαζόμενοι επιλέγουν να μετακινηθούν σε νησιωτικές περιοχές για εργασία, ενώ δεν είναι λίγοι και εκείνοι που έχουν εγκαταλείψει συνολικά τον χώρο της εστίασης, επιτείνοντας το πρόβλημα στελέχωσης των επιχειρήσεων.
«Μακάρι να πάνε όλα καλά και να υπάρξει αύξηση στη δουλειά», καταλήγει ο πρόεδρος του ΣΚΕΑΝΑ, εκφράζοντας συγκρατημένη αισιοδοξία για την εξέλιξη της καλοκαιρινής σεζόν.